Hanfschalen als Tierfutter: Faser, Trocknung und Spezifikation
Zuletzt aktualisiert: 28. Oktober 2026
Die äußere Schale der Hanfsaat ist der Teil, den Futtermittel-Einkäufer am seltensten zu sehen bekommen. Sie verlässt die Entschälungslinie als trockenes Flockengut, wird als Faser an den Lebensmittelhandel verkauft und landet zunehmend in Wiederkäuerrationen. Nordic Hemp liefert Hanfsamenschalen in Großmengen als Futtermittel und hat sie ab sofort vorrätig. Über ihren Wert entscheidet nicht die Bezeichnung, sondern wie viel davon ein Pansen verwerten kann. Und das hängt davon ab, wie die Saat vor dem Entschälen getrocknet wurde.
Die meisten Veröffentlichungen zu Hanf-Nebenprodukten befassen sich mit dem Presskuchen. Für Schalen bleibt höchstens ein Absatz. Dieser Artikel schließt diese Lücke: mit den Zahlen, mit den Stellen, an denen die Evidenz dünn ist, und mit dem, was auf dem Papier stehen sollte, bevor eine Ladung gebucht wird.
Hanfsamenschalen sind die äußere Schale der Saat, die beim Entschälen abgetrennt wird. Sie sind in erster Linie eine Faserquelle: veröffentlichte Werte nennen rund 65 % NDF und etwa 14 % Rohprotein, und es ist der Ligninanteil, der begrenzt, wie viel davon ein Pansen nutzen kann. Eine kanadische Studie aus 2026 an Lämmern und Mutterschafen erhöhte die Trockenmasseaufnahme gegenüber Weizensiebabgängen, ohne die Gewichtszunahme zu drücken. Schalen passen zu Trockenstehern, Jungrindern, Mutterschafen, Lämmern und Pferden, und schlecht in Hochleistungsrationen. Unser Material verlässt die eigene Entschälungslinie als trockenes Flockengut, und weil die Faserfraktion zwischen Produktionsläufen schwankt, ist die Analyse der jeweiligen Partie der einzige Wert, auf den sich eine Rezeptur stützen sollte.
NDF, veröffentlichter Wert
Rohprotein
TDN
optische Sortierung, eigene Linie
- Was sind Hanfschalen?
- Wie löst sich die Schale vom Samen?
- Warum ist die Trocknungstemperatur entscheidend?
- Worin unterscheiden sie sich von Presskuchen und Smoothie Hanf?
- Was die Faserwerte bedeuten
- Woher unsere Schalen kommen
- Zertifizierung hinter dem Material
- Für welche Tiere eignen sich Hanfschalen?
- Was zeigt die Wiederkäuerstudie aus 2026?
- Großmengen, Staub und Lagerung
- Was sollten Sie vor dem Kauf spezifizieren?
- Häufig gestellte Fragen
Was sind Hanfschalen?
Hanfsaat hat zwei wirtschaftlich relevante Teile: den Kern, der als Hanfkern verkauft und zu Öl gepresst wird, und die äußere Schale, die dünn, hell und leicht holzig ist. Für die Kerne wird die Saat aufgebrochen und die Schale auf einer Entschälungslinie abgetrennt. Was dabei anfällt, ist die Schale.
Ernährungsphysiologisch ist das kein Abfallstrom. Die Schale besteht überwiegend aus strukturellen Kohlenhydraten. Genau deshalb hat sie dort Wert, wo Faser knapp ist und Volumen mehr zählt als Energiedichte. Sie verlässt das Werk als trockenes, rieselfähiges Flockengut: nicht vermahlen, nicht pelletiert, nicht mit etwas anderem vermischt. Der Anteil der Saat, der als Schale anfällt, hängt von der Sorte, der Korngröße und der Trocknung der Partie ab. Es gibt also kein einheitliches Verhältnis, und wir weisen den Wert pro Produktionslauf aus, statt eine Branchenzahl zu zitieren.
Wie löst sich die Schale vom Samen?
Jede Saatpartie kommt zuerst in unser Lager in Mustvee mit 3.000 Quadratmetern. Erst nach der Eingangskontrolle geht sie weiter zum Verarbeitungswerk in Vahi mit 1.500 Quadratmetern. Nichts gelangt direkt vom Anhänger auf die Entschälungslinie.
Bei der Annahme durchläuft jede eingehende Partie einen Entschälungsversuch im kleinen Maßstab sowie eine Farbkontrolle. So ist das Verhalten dieser Saat bekannt, bevor sie auf die Linie geht. Korngröße, Feuchtigkeit und die Art, wie die Schale auf dem Kern sitzt, entscheiden alle darüber, wie sauber sich die Schale ablöst.
Auf der Linie wird die Saat aufgebrochen und die Schale vom Kern getrennt. Ein optischer Sortierer läuft mit 300 bis 600 Kilogramm pro Stunde und schleust Material über die Farbe aus. Er ist kein Sieb: Er entfernt, was eine Kamera als dunkel, verfärbt oder fremd erkennt, nicht was sich in der Größe unterscheidet. Farbe ist das Erste, was ein Einkäufer an einer Schalenpartie bemerkt. Die Größensortierung ist eine separate Frage und gehört in die Spezifikation.
Die Rohsaat-Annahme liegt bei 3.000 Tonnen pro Jahr, die Entschälung bei 1.000 Tonnen Saat in zwei Schichten. Die Schalenfraktion ist eine direkte Funktion dieses Volumens. Die Tonnage bewegt sich also damit, wie viel Saat entschält wird, nicht damit, wie viel eingekauft wird.
Jede Tonne ankommender Saat wird zu fertigen Lebensmittelzutaten verarbeitet, Rohsaat wird nicht weiterverkauft. Schalen kommen daher von einer Linie, die für Lebensmittel existiert, mit der Beprobung, Farbkontrolle und Dokumentation einer Lebensmittelzutaten-Linie, und nicht aus einem Abfallbehälter hinter einem Mischfutterwerk.
Warum ist die Trocknungstemperatur entscheidend?
Die physikalische Qualität einer Hanfschale entscheidet sich im Trockner, Wochen bevor sie verpackt wird. Kaum eine Futtermittelspezifikation erfasst das. Hanfsaat kommt vom Mähdrescher feucht genug, um zu verderben, deshalb beginnt die Trocknung sofort. Unsere Trockner sind indirekt befeuert, Verbrennungsgas berührt die Saat also nie, und die Obergrenze liegt bei 45 bis 50 Grad Celsius.
Über 50 Grad bricht die Samenschale. Eine gebrochene Schale lässt Sauerstoff bis zum darunterliegenden Kern durch, und die Oxidation beginnt dort, im Lager, bevor die Partie verarbeitet ist. Auf der Ölseite ist das die eigentliche Ursache der Ranzigkeit, die später der Presse angelastet wird. Auf der Schalenseite bleiben Bruchlinien durch die Schale: ein spröderes Material, das auf der Linie in mehr Fragmente zerbricht, mit einem anderen Staub- und Fließverhalten als ein intaktes Flockengut.
Der Trockner verlässt bei 6 bis 9 Prozent Saatfeuchtigkeit, Zielwert 8 Prozent. Das ist die Feuchtigkeit, die die Schale beim Abtrennen trägt. Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe werden am eingehenden Material getestet. Eine Partie, deren PAK-Summe über 10 liegt, geht nicht in die Lebensmittelnutzung; diese Proben gehen an ein Labor in Deutschland.
Nach der Trocknung lagert die Saat in geschlossenen Säcken auf Paletten, unter 15 Grad Celsius und lichtgeschützt. Die Förderbänder sind ölfest, damit ein Verschütten nicht als Film zurückbleibt und in die nächste Partie hinein oxidiert.
Zwei Schalenpartien können denselben NDF-Wert zeigen und sich in Sprödigkeit, Feinanteil und Staub völlig unterscheiden, weil die eine Schale innerhalb der Grenzen getrocknet wurde und die andere nicht.
Worin unterscheiden sie sich von Presskuchen und Smoothie Hanf?
| Hanfschalen | Die äußere Schale allein, beim Entschälen abgetrennt. In erster Linie Faser, und das Material, um das es auf dieser Seite geht. |
| Hanfpresskuchen / Hanfschrot | Was übrig bleibt, nachdem das Öl aus der ganzen Saat gepresst wurde. Protein und Faser sind beide aufkonzentriert. |
| Smoothie Hanf | Das grüne Teilchen aus demselben Entschälungsschritt: überwiegend Kern, mit etwas Schale und sehr kleinen Stücken entschälter Saat. Gemessen 30,3 % Protein, 38,4 % Fett und 17,0 % Ballaststoffe, also ein Protein- und Energieträger und kein Faserprodukt. |
Die drei sind nicht austauschbar. Schrot ist ein Proteinfuttermittel, Smoothie Hanf ein Protein- und Ballaststoffträger mit hohem Fettgehalt, und Schalen ein Faserfuttermittel mit mäßigem Protein und niedriger Energiedichte, vergleichbar mit einem mittelguten Grundfutter.
Was die Faserwerte bedeuten
Für dieses Material kursieren zwei Faserwerte, und sie messen Unterschiedliches. Ein Ballaststoffwert auf einem Lebensmitteletikett zählt eine andere Gruppe von Komponenten als ein NDF-Wert, der die gesamte pflanzliche Zellwand erfasst, einschließlich des Lignins, das ein Pansen nicht abbauen kann. Beide sind für das, was sie messen, korrekt, und keiner ersetzt die Partieanalyse.
| NDF (Neutral-Detergenz-Faser) | Rund 65 % der Trockenmasse. Das stellt Schalen neben Sojabohnenschalen und nicht neben Rübenschnitzel oder Weizenkleie. |
| Rohprotein | Etwa 14 %. Kein Proteinfuttermittel, aber auch nicht vernachlässigbar. |
| TDN (verdauliche Gesamtnährstoffe) | Etwa 52 %, aus einem veröffentlichten Vergleich, der eine kommerzielle Hanfschalen-Spezifikation verwendet hat. Behandeln Sie den Wert als Richtwert und nicht als gemessenen Durchschnitt. Dieselbe Tabelle nennt Mais mit etwa 90 % und Luzerneheu mit etwa 58 %. |
Wichtiger als jede Einzelzahl ist, woraus die Faser besteht. Der NDF-Wert zählt die Zellwand als Ganzes; die ADF-Fraktion erfasst den verholzten Anteil, und es ist das Lignin, das ein Pansen nicht abbauen kann. Hanfschalen und Sojabohnenschalen liegen mit etwa 65 % und 64 % NDF nah beieinander. Sojabohnenschalenfasern vergären jedoch schnell und enthalten sehr wenig Lignin, weshalb sie als energietragende Faser wirken. Hanfschalenfaser ist stärker verholzt, und der veröffentlichte TDN-Wert liegt bei etwa 52 Prozent.
Hanfschalen sind ein Faserfüllstoff und kein Faser-Energiefuttermittel. Als Volumen und Struktur formuliert, liefern sie genau das.
Den vollständigen Vergleich mit Sojabohnenschalen, Rübenschnitzeln und Weizenkleie finden Sie in unserem Vergleich von Hanfschalen mit anderen Faserquellen.
Produktspezifikation für Hanfschalen
Wir geben gemessene Werte pro Charge und nicht einen Branchendurchschnitt an.
- NDF, ADF und Säuredetergens-Lignin je Partie von einem akkreditierten Labor, zusammen mit Rohprotein, Rohfett, Asche und Feuchtigkeit im selben Panel.
- Schüttdichte und Partikelgrößenbereich, damit eine Mühle Silovolumen und Staubkontrolle planen kann.
- Der Bio-Status nach EU-Bio-Verordnung EE-ÖKO-03, mit Spezifikationsblatt, Analysenzertifikat und Konformitätszertifikat, die mit der Partie reisen.
Die aktuelle Partieanalyse ist auf Anfrage erhältlich.
Woher unsere Schalen kommen
Unser Hanf wächst im Vertragsanbau auf 5.000 Hektar in Estland, auf Betrieben, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten, und wird im eigenen Werk verarbeitet. Die Saat, die wir entschälen, ist Estica, unsere eigene Sorte. Estica ist großsamig: 95 Prozent der Saat liegt über 3 Millimetern, der Ölgehalt erreicht bis zu 35 Prozent, und eine größere, gleichmäßigere Saat bricht auf einer Entschälungslinie sauberer.
Nichts in diesem Feldprogramm setzt auf Chemie. Hanf wird ohne Herbizide, Fungizide und Insektizide angebaut. Die Unkrautunterdrückung kommt aus der Aussaatdichte von 120 bis 130 Samen pro Quadratmeter und daraus, dass der Bestand die Reihe schließt.
Zertifizierung hinter dem Material
Weil die Schale aus einer Kultur kommt, die kein Spritzprogramm durchlaufen hat, ruht der Bio-Anspruch auf dem Feldnachweis und nicht allein auf Papier. Der Bio-Status ist nach EU-Bio zertifiziert, Registrierung EE-ÖKO-03, und der Standort arbeitet nach BRCGS, Brand Reputation through Compliance Global Standards. Beide sind prüfbar, die Papierspur hinter einer Schalenpartie wird also von jemand anderem als uns kontrolliert. Wir verkaufen von Unternehmen zu Unternehmen, liefern weltweit, und unsere Hanfzutaten erreichen 36 Länder.
Für welche Tiere eignen sich Hanfschalen?
Faser ist der ganze Sinn dieses Materials. Die Frage ist also, welche Tiere Faser wollen und den Verdaulichkeitsverlust tragen können.
| Trockenstehende Milchkühe und Jungrinder | Die naheliegende Passung. Diese Tiere brauchen Pansenfüllung und Struktur, ohne Leistung zu bringen. |
| Mutterschafe und wachsende Lämmer | Durch veröffentlichte Versuche gestützt. Schafe verwerten faserreiche Nebenprodukte gut, die Gewichtszunahme blieb unbeeinflusst. |
| Pferde | Eine logische Passung. Der Dickdarm vergärt Faser, ein voluminöses trockenes Material passt zu Erhaltungsrationen und zur Grundfutterstreckung. |
| Hochleistende Milchkühe | Nicht das Ziel. Bei hoher Leistung begrenzt die Pansenfüllung die Aufnahme, eine energiearme Faser verdrängt also wertvolleres Futter. |
| Schweine und Geflügel | Sehr begrenzt. Faserlast und Ligningehalt decken den Einsatz deutlich unter dem, was Wiederkäuer tolerieren. |
Die EFSA führt ordnungsgemäß verarbeitete Hanfsaat mit Schalen unter den aus Hanfsaat gewonnenen Futtermitteln und schreibt für das Material keine Höchsteinsatzmenge fest. Die Grenze ist damit ernährungsphysiologisch und nicht regulatorisch, und drei Faktoren setzen sie: Pansenfüllung, die bei einem Hochleistungstier zuerst kommt; Lignin, das begrenzt, wie viel Energie pro Kilogramm gewonnen wird; und die Akzeptanz, weil ein leichtes Flockengut in einer nicht gründlich gemischten Ration aussortiert werden kann. Behandeln Sie Schalen als teilweisen Ersatz für die Grundfutter- oder Nebenprodukt-Faserfraktion und nicht als Zugabe obendrauf, führen Sie sie zuerst in der Trockensteher- oder Jungtiergruppe ein, und beobachten Sie über die ersten zwei Wochen die Aufnahme statt der Körperkondition. Bei Schafen wurden Schalen in veröffentlichten Arbeiten mit bis zu etwa einem Fünftel der Ration verfüttert, ohne die Gewichtszunahme zu drücken. Für Rinder existiert keine vergleichbare Obergrenze, weshalb ein erster Versuch klein und an eigenen Tieren erfolgen sollte.
Was zeigt die Wiederkäuerstudie aus 2026?
Eine kanadische Studie untersuchte Hanfschalen in drei Teilen: den in-situ-Pansenabbau von Hanfschalen, Hanfsiebabgängen und Weizensiebabgängen bei fistulierten Färsen, das Wachstum von Mastlämmern und laktierende Mutterschafe.
Das wichtigste Ergebnis: Die Trockenmasseaufnahme stieg mit Hanfschalen gegenüber Weizensiebabgängen, während die Gewichtszunahme unbeeinflusst blieb. Die Tiere fraßen mehr von der schalenbasierten Ration und leisteten dasselbe, was ein voluminöses, langsam vergärendes Faserfutter, das die Ration verdünnt, erwarten lässt.
Zwei Einschränkungen. Es ist eine Studie an Schafen, und Schafe sind keine Milchkühe. Das Ergebnis sollte also nicht ohne eigenen Versuch auf eine Laktationsration übertragen werden. Sie wurde außerdem dort durchgeführt, wo die Verfütterung dieser Fraktionen an Wiederkäuer noch kein zugelassener Weg war, weshalb die Autoren sie als Bewertung und nicht als Fütterungsempfehlung gerahmt haben. Sie belegt, dass die Aufnahme hielt und die Gewichtszunahme unbeeinflusst blieb; eine Höchsteinsatzmenge legt sie nicht fest.
Großmengen, Staub und Lagerung
| Mischen | Schalen verteilen sich in einer Mischration und bleiben verteilt, weil sich das Flockengut in die Masse einmischt, statt zu sinken oder als Schicht aufzuschwimmen. |
| Pelletierung | Kein Pelletierschritt nötig. Das spart Wärme und Kosten einer Pelletlinie und erhält die Struktur, die der Faser ihren Wert gibt. |
| Staub | Der Kompromiss. Ein trockenes, leichtes Flockengut setzt beim Kippen und Mischen luftgetragene Partikel frei, weshalb die Absaugung an der Einlaufgrube zählt. Ein angegebener Partikelgrößenbereich macht das planbar. |
| Verpackung und Haltbarkeit | Big Bags zu 450 bis 600 Kilogramm, mindestens haltbar bis 24 Monate ab Verpackung. Lose gekippte Ladungen sind möglich. |
| Lagerung | Kühl und trocken, nicht im Sonnenlicht, nicht an Wänden und nicht auf dem Boden. Eine Partie mit 8 Prozent Feuchtigkeit hat deutlich mehr Toleranz als eine feuchte. |
Die Schüttdichte ist der Wert, den Sie erfragen sollten, bevor Sie ein Silo oder einen Anhänger buchen. Ein leichtes Material füllt Volumen lange bevor es Gewicht füllt.
Was sollten Sie vor dem Kauf spezifizieren?
Vier Punkte entscheiden, ob eine Partie für Ihre Ration geeignet ist.
- Die Faserfraktionen für diese Partie. NDF, ADF und Säuredetergens-Lignin zusammen, weil NDF allein nicht zeigt, wie das Material sich verhält.
- Schüttdichte und Partikelgrößenbereich, damit Sie wissen, was es in Ihrem Silo und Ihrem Mischer tut.
- Das Trocknungsregime. Fragen Sie, bei welcher Temperatur die Saat getrocknet wurde, denn das entscheidet, ob die Schale intakt oder spröde ist.
- Bio-Status und Zertifizierung. Wenn die Ration ein Bio-Siegel tragen muss, muss das Zertifikat zur Partie passen.
Die Dokumentation sollte alle vier abdecken und vor dem ersten Anhänger ankommen.
Bio-Hanfschalen in Großmengen gesucht?
Nordic Hemp baut Hanf auf 5.000 Hektar in Estland an und verarbeitet ihn im eigenen Werk, von der Eingangskontrolle bis zur Entschälungslinie. Wir liefern Bio-Hanfschalen in Großmengen für Tierfutter, mit Analysenzertifikat und vollständiger Dokumentation pro Partie. Senden Sie uns Ihre Spezifikationsanforderungen, und wir senden die Partieanalyse und die Versanddetails.
Kontakt zu Hanfschalen aufnehmen Produktspezifikation ansehenHäufig gestellte Fragen
Wie werden die Schalen von den Hanfkernen getrennt?
Die Saat wird aufgebrochen und die Schale auf einer Entschälungslinie vom Kern getrennt. Jede eingehende Partie wird in unserem Lager in Mustvee für einen Entschälungsversuch und eine Farbkontrolle zurückgehalten, bevor sie zum Werk in Vahi geht, wo ein optischer Sortierer mit 300 bis 600 Kilogramm pro Stunde Material über die Farbe ausschleust.
Beeinflusst die Trocknungstemperatur die Qualität von Hanfschalen?
Ja, und es ist der am schlechtesten dokumentierte Faktor der Kategorie. Hanfsaat wird in einem indirekt befeuerten Trockner bei höchstens 45 bis 50 Grad Celsius getrocknet und verlässt ihn mit 6 bis 9 Prozent Feuchtigkeit. Über 50 Grad bricht die Schale, Sauerstoff erreicht den Kern und die Oxidation beginnt im Lager.
Sind Hanfschalen dasselbe wie Hanfpresskuchen?
Nein. Presskuchen ist das, was nach dem Auspressen des Öls aus der ganzen Saat übrig bleibt, also ein Proteinfuttermittel mit mäßiger Faserlast. Schalen sind die äußere Schale allein: deutlich faserreicher, deutlich energieärmer, mäßig im Protein.
Wie viel Ballaststoffe enthalten Hanfschalen?
Veröffentlichte Werte nennen rund 65 % NDF der Trockenmasse und etwa 14 % Rohprotein. Die gemessenen Werte für eine bestimmte Partie werden mit dem Analysenzertifikat ausgewiesen.
Kann ich Hanfschalen an Milchkühe verfüttern?
An trockenstehende Kühe und Jungrinder ja. An die Hochleistungsgruppe nein, weil bei hoher Leistung die Pansenfüllung die Aufnahme begrenzt und eine energiearme Faser wertvolleres Futter verdrängt.
Was hat die Wiederkäuerstudie aus 2026 ergeben?
In einer kanadischen Studie erhöhten Hanfschalen bei wachsenden Lämmern die Trockenmasseaufnahme gegenüber Weizensiebabgängen, während die Gewichtszunahme unbeeinflusst blieb. Es ist eine Studie an Schafen und sollte ohne eigenen Versuch nicht auf Milchviehrationen übertragen werden.
Welche Dokumentation kommt mit einer Lieferung?
Ein Analysenzertifikat für diese Partie mit NDF, ADF, Lignin, Protein, Fett, Asche und Feuchtigkeit, dazu Schüttdichte, Partikelgrößenbereich und das Bio-Zertifikat.
Quellen
Peer-reviewte und Fachquellen für die Werte in diesem Artikel.
- Washington State Department of Agriculture. Report to the Legislature on hemp seed products as feed ingredients for laying hens. Composition summary for whole hemp seed, dehulled seed, hemp seed meal and hemp seed hulls.
- Agricultural Utilization Research Institute (AURI). Energy and crude protein comparison of hemp coproducts with main livestock feedstuffs, total digestible nutrients on a dry matter basis. The hemp hull values in that table are taken from a commercial product specification rather than from an independent feeding trial.
- Evaluation of hemp hulls and screenings as alternative feed ingredients for ruminants (2026). Canadian Journal of Animal Science.
- Incorporation of hemp hulls and screenings as alternative feed sources for ruminants. Journal of Animal Science, abstract 344.
- Feedipedia. Soybean hulls. Composition table, INRA, CIRAD, AFZ and FAO.
- Feedipedia. Beet pulp, dehydrated. Composition table, INRA, CIRAD, AFZ and FAO.
- EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (2011). Scientific opinion on the safety of hemp for use as animal feed. EFSA Journal 9(3): 2011.
