Hanfkuchen und Hanfschalen im Futter für Milchkühe: Was die Studien zeigen
Zuletzt aktualisiert: 13. November 2026
Hanfkuchen und Hanfschalen können beide in die Ration von Milchkühen, und sie übernehmen gegensätzliche Aufgaben. Der Kuchen liefert Protein und Restfett, die Schalen liefern Faser und Pansenfüllung. Damit ist Hanf in der Milchviehration eine Frage von zwei Produkten und nicht von einem.
Dieser Artikel zeigt, was die Versuche gemessen haben, was die Übersichtsarbeit ergänzt, wo die Fettobergrenze liegt und was in die Spezifikation gehört.
Ja, Hanf kann in die Ration von Milchkühen. Entkernter Hanfkuchen ersetzte bei 12 laktierenden Holstein-Kühen Rapskuchen zu 15 Prozent der Trockenmasse, ohne Veränderung bei Milchleistung, Milchfett, Milchprotein und Futteraufnahme. Hanfschalen sind ein Faserrohstoff mit rund 65 Prozent NDF, geprüft an Schafen und nicht an Kühen. Was die Kernfraktionen begrenzt, ist das Fett: Die Fütterungsempfehlung deckelt das Gesamtfett bei rund 7,5 Prozent der Trockenmasse, und Smoothie Hanf enthält 38,4 Prozent Fett.
Können Kühe Hanf fressen?
Ja. Kühe können Hanfkuchen, entkerrnten Hanfkuchen und Hanffaser fressen, und die eigentliche Frage ist nicht ob, sondern welche Fraktion und in welcher Menge.
Die Kernfraktionen sind die Proteinseite. Veröffentlichte Arbeiten nennen für Hanfsaatmehl rund 296 Gramm Rohprotein pro Kilogramm, mit einem hohen Anteil, der dem Pansenabbau entgeht und erst im Dünndarm ankommt. Genau das sucht ein Fütterungsberater an einer Proteinergänzung.
Die Schalen sind die Faserseite, rund 65 Prozent NDF und fettarm, was zu einer Ration passt, die Pansenfüllung stärker braucht als Energie. Die beiden Fraktionen verhalten sich völlig unterschiedlich, und der Rest dieses Artikels behandelt sie deshalb getrennt.
Welche Hanffraktionen passen in eine Milchviehration?
| Fraktion | Was sie einbringt | Beleg |
|---|---|---|
| Hanfkuchen | Protein und Restfett. AURI nennt 33 Prozent Rohprotein und einen TDN-Wert von 81, ein Teil der Schalenfaser bleibt enthalten | Kein eigener Milchviehversuch. Nächstliegender Beleg ist entkernter Hanfkuchen |
| Entkernter Hanfkuchen | Nur der Kern, 296 g/kg Rohprotein mit hohem rumenundegradierbarem Anteil | An Milchkühen geprüft, 15 Prozent der Trockenmasse |
| Hanfschalen | Faser, rund 65 Prozent NDF, rund 14 Prozent Rohprotein und ein TDN-Wert von 52 | An Lämmern und Mutterschafen geprüft, nicht an Kühen |
| Smoothie Hanf | Feinanteil aus der Entkernung, 30,3 Prozent Protein und 38,4 Prozent Fett in einer akkreditierten Analyse | Kein Milchviehversuch |
| Hanfsamenöl | Konzentriertes Fett in Lebensmittelqualität, geliefert im 1.000-L-IBC | Kein Fütterungsversuch. Es ist ein Lebensmittelrohstoff |
Die Trennung ist wichtig. Kuchen und Feinanteil werden für Protein und Energie gekauft, Schalen für Faser und Pansenfüllung, und sie konkurrieren um unterschiedlichen Platz in derselben Mischung.
Der gesamte Samen, den wir annehmen, wird zu fertigen Fraktionen verarbeitet, Rohware verkaufen wir nicht weiter. Kuchen und Schalen stammen damit aus einem geschlossenen Prozess und nicht aus einem zugekauften Handelsstrom.
Was zeigte der Versuch mit 12 Kühen?
Die Referenz ist eine Studie von 2023 im Journal of Dairy Science mit 12 laktierenden, nicht trächtigen Holstein-Kühen in einem 3 x 3 Lateinischen Quadrat, drei Perioden von je drei Wochen, zwei Wochen Eingewöhnung und eine Woche Probenahme. Die Varianten waren 15 Prozent der Trockenmasse Rapskuchen, 15 Prozent entkernter Hanfkuchen und eine Mischung aus 7,5 plus 7,5 Prozent.
| Messgröße | Ergebnis |
|---|---|
| Milchleistung | 36,1 kg pro Kuh und Tag mit Rapskuchen, 35,6 kg mit Hanf, nicht signifikant |
| Milchfett, Milchprotein, Laktose | Kein Unterschied |
| Fettsäuremuster der Milch | Verschiebung zu mehr Polyenfettsäuren |
| Trockenmasseaufnahme | Kein Unterschied |
| NDF-Verdaulichkeit | Kein Unterschied |
| Trockenmasseverdaulichkeit | Von 68,5 auf 66,1 Prozent gesunken |
| Rohproteinverdaulichkeit | Von 64,6 auf 67,4 Prozent gestiegen |
| Milchharnstoff (MUN) | Von 14,3 auf 15,6 mg/dL gestiegen |
| Fazit der Autoren | Hanfkuchen ist ein guter Ersatz für Rapskuchen |
Der Harnstoffwert braucht eine Erklärung. Die Hanfrationen waren energetisch und proteinseitig auf die Rapsrationen abgestimmt, und ein großer Teil des Hanfproteins widersteht dem Pansenabbau. Damit gelangt mehr Protein über den Pansen hinaus, als die Kuh für die Milchbildung braucht, und der Überschuss wird zu Harnstoff abgebaut. Das erklärt den Anstieg des Milchharnstoffs ohne Anstieg der Milchleistung, und es ist dieselbe Eigenschaft, die das Material als bypass-Protein interessant macht.
Zwölf Kühe in einem Lateinischen Quadrat sind ein solides Design für einen Fütterungsvergleich, und es sind trotzdem zwölf Kühe. Der Befund belegt, dass das Material eine Milchviehration nicht stört, nicht dass Ihr Bestand dasselbe Ergebnis sieht.
Was die Übersichtsarbeit ergänzt
Eine Übersichtsarbeit von 2025 zu industriellen Hanfnebenprodukten bei Wiederkäuern hat die Fütterungsstudien zusammengeführt und findet bei Milchkühen keinen Effekt auf die Trockenmasseaufnahme, während die Aufnahme bei Mastrindern tendenziell stieg und bei kleinen Wiederkäuern tendenziell sank. Die Trennung nach Tierart ist wichtig, weil eine pauschale Aussage über Hanf gegensätzliche Reaktionen verdeckt.
Dieselbe Arbeit nennt für Hanfsaatmehl rund 296 Gramm Rohprotein pro Kilogramm mit hohem rumenundegradierbarem Anteil und hoher intestinaler Verdaulichkeit. Das ist das Profil eines bypass-Proteins und das stärkere Argument für Hanf in der Milchviehration als die Fettsäuren.
Was die Literatur nicht liefert, ist ein Milchviehversuch zu Schalen oder zu Entkernungsfeinanteil. Beide Lücken sind real.
Wo liegt die Fettobergrenze?
Fütterungsempfehlungen deckeln das Gesamtfett bei rund 7,5 Prozent der Rationstrockenmasse, weil Fett oberhalb dieser Grenze die Faserverdauung im Pansen stört und das Milchfett drücken kann. Innerhalb dieser Grenze hat ein fettreicher Rohstoff Platz, und die Rechnung ist einfach.
Unser Smoothie Hanf enthält 38,4 Prozent Fett pro Kilogramm Ware, wie gefüttert. Liegt eine Ration bei 4 Prozent Gesamtfett und die Grenze bei 7,5 Prozent, bleiben 3,5 Prozentpunkte, also rund 9 Kilogramm Smoothie Hanf pro 100 Kilogramm Trockenmasse, bis die Grenze erreicht ist. Dieser Spielraum wird mit jeder weiteren Fettquelle der Mischung geteilt, und es ist eine Obergrenze und keine Empfehlung: Protein, Faser und Schmackhaftigkeit begrenzen in der Praxis früher, und die Stufe setzt der Fütterungsberater.
In Totalen Mischrationen sind meist Schmackhaftigkeit und Mischstabilität die engere Grenze als die Fettzahl, weshalb ein kleiner, am eigenen Bestand getesteter Anteil mehr aussagt als ein rechnerisches Maximum.
Schalen laufen in die andere Richtung. Sie enthalten wenig Fett und viel Faser, werden also für die Pansenfunktion eingesetzt, und die Grenze liegt dort, wie viel Faser die Ration trägt, bevor die Energiedichte fällt.
Schalen als Faserquelle
Hanfschalen enthalten in veröffentlichten Analysen rund 65 Prozent NDF und rund 14 Prozent Rohprotein bei einem TDN-Wert von 52. Sie liegen im selben Bereich wie die Nebenproduktfaser, die ein Mischfutterwerk ohnehin einkauft.
Der wiederkäuerbezogene Beleg, den wir halten, ist eine Studie von 2026 an Lämmern und Mutterschafen, in der Schalen und Siebabgänge die Trockenmasseaufnahme gegenüber Weizensiebabgängen erhöhten, ohne die Zunahmen zu drücken. Eine tragfähige Grundlage für Schalen in Wiederkäuerrationen und kein Milchviehversuch: Schafe sind keine Kühe, und eine laktierende Ration hat ein anderes Energiedichteziel.
Was gehört in die Spezifikation?
Jede eingehende Samenpartie wird in unserem Lager in Mustvee qualitätsgeprüft, bevor sie ins Werk nach Vahi geht. Deshalb lässt sich eine Spezifikation hier an die Ware im Silo binden und nicht an eine Saison.
| Position | Was anzufragen ist |
|---|---|
| Protein | Rohprotein, bezogen auf die Trockenmasse, aus der regelmäßigen Prüfung von Rohstoff und Endprodukt |
| Fett | Der Wert, den die Presse hinterlässt und der die Obergrenze bestimmt |
| Faser | NDF und ADF aus der regelmäßigen Prüfung |
| Asche und Feuchte | Aus der regelmäßigen Prüfung |
| Oxidation | Peroxidzahl und Gehalt freier Fettsäuren bei fettführender Ware |
| Partikelgröße | Die Mahlung, die der Mischer verarbeitet |
| Ökostatus | EU-Öko-Zertifikat EE-ÖKO-03 passend zur Charge |
Unser Werk ist nach EU-Öko EE-ÖKO-03 und BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards) zertifiziert und liefert sowohl ökologische als auch konventionelle Ware. Lesen Sie das Zertifikat mit unserem Leitfaden zum Lesen einer Hanf-Futtermittelanalyse.
Wir kontrahieren 5.000 Hektar Hanf und haben eine Annahmekapazität für rund 12.000 Hektar Saatgut. Ein Milchviehkunde kauft damit in eine bekannte Anbaubasis und nicht in Spotware.
Das Werk verarbeitet 3.000 Tonnen Rohsaat im Jahr, darunter 1.000 Tonnen entschälten Samens, also denselben Strom, aus dem der entkernte Hanfkuchen im Versuch oben stammt.
Die Kultur wächst ohne Herbizide, Fungizide und Insektizide, was für jedes Rückstandsprofil relevant ist, das Ihre Qualitätssicherung bei eingehender Ware prüft.
Häufige Fragen
Können Kühe Hanf fressen?
Ja. Kühe können Hanfkuchen, entkerrnten Hanfkuchen und Hanffaser fressen. Der deutlichste Beleg ist ein Versuch von 2023, in dem entkernter Hanfkuchen 15 Prozent der Trockenmasse Rapskuchen bei 12 laktierenden Holstein-Kühen ersetzte, ohne Veränderung bei Milchleistung, Milchfett, Milchprotein oder Laktose.
Kann man Milchkühen Hanfkuchen füttern?
Zu Hanfkuchen aus ganzer Saat gibt es keinen Milchviehversuch. Der Versuch, der für Milchvieh zitiert wird, arbeitete mit entkerrntem Hanfkuchen, also einer Kernfraktion. Am belastbarsten ist daher die Aussage, dass die Kernfraktion geprüft ist und der Kuchen ein nahe verwandter, aber anderer Rohstoff bleibt.
Senkt Hanf die Trockenmasseaufnahme bei Milchkühen?
In diesem Versuch nicht. Eine Übersichtsarbeit von 2025 zu Hanfnebenprodukten bei Wiederkäuern findet bei Milchkühen ebenfalls keinen Effekt auf die Trockenmasseaufnahme, während die Aufnahme bei Mastrindern tendenziell stieg und bei kleinen Wiederkäuern tendenziell sank.
Wie viel Hanfschalen dürfen in eine Milchviehration?
Einen Milchviehversuch, auf den wir verweisen können, gibt es nicht. Die veröffentlichte Wiederkäuerarbeit zu Schalen und Siebabgängen lief an Lämmern und Mutterschafen, deshalb setzt der Fütterungsberater die Stufe anhand der übrigen Mischung und nicht anhand einer publizierten Zahl.
Warum ist Fett bei Smoothie Hanf der begrenzende Faktor?
Weil Smoothie Hanf 38,4 Prozent Fett enthält. Die Fütterungsempfehlung deckelt das Gesamtfett bei rund 7,5 Prozent der Trockenmasse, und Fett oberhalb dieser Grenze stört die Faserverdauung und kann das Milchfett drücken. Der verbleibende Spielraum wird mit jeder weiteren Fettquelle der Mischung geteilt.
Ist Hanf ein gutes bypass-Protein für Milchkühe?
Veröffentlichte Arbeiten nennen für Hanfsaatmehl rund 296 Gramm Rohprotein pro Kilogramm mit hohem Anteil rumenundegradierbaren Proteins und hoher intestinaler Verdaulichkeit. Das ist das Profil eines bypass-Proteins und ein Argument aus der Zusammensetzung, kein Fütterungsergebnis für Ihre Einsatzkonzentration.
Verändert Hanf die Milchzusammensetzung?
Im Versuch von 2023 verschob sich das Fettsäuremuster der Milch in Richtung mehr Polyenfettsäuren, ohne Veränderung bei Fett, Protein und Laktose. Der Milchharnstoff stieg von 14,3 auf 15,6 mg/dL, was auf überschüssiges, nicht im Pansen abgebautes Protein deutet und nicht auf ein Problem der Ration.
Was sollte ich je Charge anfragen?
Protein, Fett, Faser als NDF und ADF, Asche, Feuchte, Peroxidzahl und Gehalt freier Fettsäuren bei fettführender Ware, Partikelgröße und das Öko-Zertifikat, das zur Charge passt. Fragen Sie dazu, welche dieser Werte aus der regelmäßigen Prüfung von Rohstoff und Endprodukt stammen.
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Fragen zu Hanffraktionen für die Milchviehfütterung
Nennen Sie uns Ration, Bestand und die Parameter, die Sie brauchen, und wir senden die Spezifikation und die Analyse der vorliegenden Charge.
Nordic Hemp kontaktieren Zur Produktseite HanfpresskuchenQuellen
Quellen für die Zahlen in diesem Artikel.
- Comparing dehulled hemp meal and canola meal as a protein supplement for lactating dairy cows. Journal of Dairy Science (2023). JDS
- Use of industrial hemp byproducts in ruminants: a review of the nutritional profile, animal response, constraints, and global regulatory environment (2025). PMC12076842
- New Mexico State University Cooperative Extension Service. Managing milk composition: feed additives and production enhancers. Empfehlung von 7,5 Prozent Gesamtfett in der Rationstrockenmasse.
- Agricultural Utilization Research Institute. Opportunity for hemp in feed and pet food. Hanfkuchen 33 Prozent Rohprotein und TDN 81, Hanfschalen 14 Prozent Rohprotein und TDN 52.
- Evaluation of hemp hulls and screenings as alternative feed ingredients for ruminants. Canadian Journal of Animal Science (2026).
