Zuletzt aktualisiert: 16. Oktober 2026 Dies ist Teil unserer Reihe zum Hanfanbau für die Samenproduktion. Die vollständige Geschichte der ersten Saison eines Landwirts steht in Hanf anbauen: die erste Saison. Tõnis Saaval, der Landwirt hinter dieser Fallstudie 2026, mit dem Mähdrescher während der Ernte im Oktober. Alle, die Hanf gedroschen haben, sagen dasselbe: Schwierig ist…
Er hatte noch nie Hanf angebaut. Im Juni zerstörte Hagel eines seiner beiden Felder, und der Mähdrescher brachte trotzdem rund eine Tonne pro Hektar ein. So sah seine erste Saison wirklich aus.
Zuletzt aktualisiert: 14. Oktober 2026 Zwei Flaschen Hanföl können wie völlig verschiedene Produkte aussehen. Die eine ist tiefgrün und riecht nach frisch geschnittenem Gras. Die andere ist hellgolden und schmeckt nach fast nichts. Gleiche Saat, gleiche Ernte. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung, und für Lebensmittelhersteller entscheidet genau dieser Unterschied alles: was Sie auf dem…
Zuletzt aktualisiert: 12. Oktober 2026 Hanföl und Olivenöl werden beide für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt, sind aber grundlegend verschiedene Zutaten. Das eine ist ein kaltgepresstes Speiseöl, das am besten roh verwendet wird; das andere ist ein vielseitiger Küchenklassiker mit jahrhundertelanger Tradition. Dieser Vergleich behandelt Nährwerte, Kochen, Geschmack, Haltbarkeit und die Frage, welches Öl Sie wählen…
Beschaffung · Von Sander Kuusk · Aktualisiert 16. Oktober 2026 Bei der Beschaffung von Hanfherzen für Ihre Lebensmittelprodukte steht eine der ersten Entscheidungen an: bio oder konventionell. Die Wahl wirkt sich auf Ihre Kalkulation, Ihre Kennzeichnung und Ihren Marktzugang aus. Doch worin liegt der tatsächliche Unterschied, und wie entscheiden Sie, was zu Ihrem Produkt passt?…
Beschaffung · Von Sander Kuusk · Aktualisiert 12. Oktober 2026 Wenn Sie zum ersten Mal Bio-Hanfherzen kaufen oder Ihren aktuellen Lieferanten überprüfen, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass nicht alle EU-Bio-Zertifikate gleich sind. Manche Anbieter beziehen von mehreren Betrieben. Andere testen unregelmäßig. Und manche verpacken einfach Ware um, die sie von jemand anderem gekauft haben. Bei…
Beschaffung · Von Sander Kuusk · Aktualisiert 9. Oktober 2026 Wenn Sie ein neues Produkt entwickeln oder ein bestehendes reformulieren, haben Sie Hanfherzen als Zutat wahrscheinlich schon geprüft. Sie werden in der europäischen Lebensmittelproduktion immer häufiger eingesetzt: Proteinriegel, Cerealien, pflanzliche Milch, Backwaren und sogar Babynahrung. Doch was bringen sie tatsächlich in eine Rezeptur, und wie…
Geschälte Hanfsamen werden schon seit Tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel verwendet. Sie stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und sind ein hervorragendes Superfood für Sportler, Vegetarier, Veganer und all jene, denen ihre Ernährung wichtig ist. In diesem Artikel erklären wir, was geschälte Hanfsamen sind und warum sie so gesund sind. Was sind geschälte Hanfsamen? Geschälte Hanfsamen, auch…
Beschaffung · Von Sander Kuusk · Aktualisiert 7. Oktober 2026 Hanfherzen haben bei richtiger Lagerung eine Haltbarkeit von 24 Monaten. Aber was bedeutet „richtig gelagert“ eigentlich bei einer Zutat im Großgebinde, und wie ändert sich das, sobald die Verpackung geöffnet ist? Ob Sie eine Palette im Lager oder eine Charge in der Produktion aufbewahren: Die…
Ernährung Von Sander Kuusk · Aktualisiert am 1. Oktober 2026 Wie viel Protein steckt in Hanfherzen? Das komplette Aminosäureprofil pro 100 g Kurzantwort Hanfherzen enthalten 34 g Protein pro 100 g, mehr als ganze Hanfsamen (30 g), Chiasamen (17 g) oder Leinsamen (18 g). Wenn Sie sich fragen, wie viel Protein in Hanfherzen der Körper…